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INGENIERIE
VINICOLE
Traitement du vin & préparation au conditionnement YMELIA
SPECIALISTES DU TRAITEMENT DU VIN
& DE SA PREPARATION AU CONDITIONNEMENT

La qualité de la R&D menée par notre équipe a donné lieu au dépôt de différents brevets. Nos trois axes majeurs dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement sont :

  • La filtration : filtration tangentielle, palette de filtration, …
  • La gestion des gaz dissous dans le vin : CO2, Oxygène, Azote.
  • Le dosage des intrants : SO2, Gomme Arabique, MCR, …

«Au quotidien, notre équipe Ymélia s’emploie à conserver une vision innovante et un esprit créatif qui nous permettent de proposer des solutions adéquates et sur-mesure à nos clients. »

SPECIALISTES DU TRAITEMENT DU VIN
& DE SA PREPARATION AU CONDITIONNEMENT

La qualité de la R&D menée par notre équipe a donné lieu au dépôt de différents brevets. Nos trois axes majeurs dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement sont :

  • La filtration : filtration tangentielle, palette de filtration, …
  • La gestion des gaz dissous dans le vin : CO2, Oxygène, Azote.
  • Le dosage des intrants : SO2, Gomme Arabique, MCR, …

«Au quotidien, notre équipe Ymélia s’emploie à conserver une vision innovante et un esprit créatif qui nous permettent de proposer des solutions adéquates et sur-mesure à nos clients. »

A propos

Notre vision ? La maitrise parfaite de l'outil industriel.

Ymélia est née dans les terres du Languedoc, au cœur de la région de Montpellier. Société d’ingénierie vinicole issue de l’incubateur de SupAgro Montpellier, elle fut créée en 2007 par Nicolas POURTAUD, ingénieur agronome et œnologue. En 2008, François RIGAIL, ingénieur automaticien, rejoignit le projet.

Forte de sa première décennie d’activité, Ymélia est désormais reconnue pour son haut niveau de technicité et son expertise à la fois industrielle et œnologique. Mais son atout principal réside dans sa passion et son envie d’accompagner les acteurs du monde vinicole.

Guider ces Hommes dans l’excellence de leur production ne peut se faire que par des valeurs humaines fortes, franches et bienveillantes. Oui, au-delà d’une compétence technique de haut niveau, Ymélia demeure une société à visage humain, pour qui la qualité relationnelle est essentielle.

Nos valeurs

Collaborer et co-construire dans un objectif commun
BIENVEILLANCE

Attentifs collectivement à écouter, comprendre, et répondre avec honnêteté et bonne humeur.

AGILITÉ

Savoir-faire, expérience, et technicité sont les piliers de notre grande adaptabilité.

EXIGENCE

Le sérieux et la rigueur que nous mobilisons dans nos solutions répondent aux exigences vinicoles actuelles.

INGÉNIOSITÉ

Parce que la créativité permet de répondre aux enjeux de demain, nous adaptons toujours nos process en fonction de vos besoins.

HUMILITÉ

Une entreprise Française, qui reste humble face à la nature, impliquée sociétalement dans son environnement.

A propos

Notre vision ? La maitrise parfaite de l'outil industriel.

Ymélia est née dans les terres du Languedoc, au cœur de la région de Montpellier. Société d’ingénierie vinicole issue de l’incubateur de SupAgro Montpellier, elle fut créée en 2007 par Nicolas POURTAUD, ingénieur agronome et œnologue. En 2008, François RIGAIL, ingénieur automaticien, rejoignit le projet.

Forte de sa première décennie d’activité, Ymélia est désormais reconnue pour son haut niveau de technicité et son expertise à la fois industrielle et œnologique. Mais son atout principal réside dans sa passion et son envie d’accompagner les acteurs du monde vinicole.

Guider ces Hommes dans l’excellence de leur production ne peut se faire que par des valeurs humaines fortes, franches et bienveillantes. Oui, au-delà d’une compétence technique de haut niveau, Ymélia demeure une société à visage humain, pour qui la qualité relationnelle est essentielle.

Nos valeurs

Collaborer et co-construire dans un objectif commun
BIENVEILLANCE

Attentifs collectivement à écouter, comprendre, et répondre avec honnêteté et bonne humeur.

AGILITÉ

Savoir-faire, expérience, et technicité sont les piliers de notre grande adaptabilité.

EXIGENCE

Le sérieux et la rigueur que nous mobilisons dans nos solutions répondent aux exigences vinicoles actuelles.

INGÉNIOSITÉ

Parce que la créativité permet de répondre aux enjeux de demain, nous adaptons toujours nos process en fonction de vos besoins.

HUMILITÉ

Une entreprise Française, qui reste humble face à la nature, impliquée sociétalement dans son environnement.

C’est une question de philosophie ! Ymélia se focalise sur des solutions novatrices et efficientes mais toujours respectueuses des vins, des Hommes et de l’environnement.

Le vin, finalité des applications d'Ymelia

Ce produit noble et naturel est de tous temps présent dans l’histoire de l’humanité. Symbole de partage, de convivialité, de savoir-faire et de finesse, c’est plus un art de vivre qu’une boisson.

Si Ymélia sait mener avec ses clients des projets complets et cohérents, c’est également en s’adaptant au plus juste à chacun de leurs besoins. Le sur-mesure devient un standard, la vision innovante la base d’une relation de confiance durable et la ferveur le ciment qui unit les acteurs mobilisés.

Votre équipe
de spécialistes

Née de la rencontre entre savoir-faire et passion pour le vin, notre équipe est constituée d’ingénieurs spécialisés et de techniciens de pointes qui nous permettent d’innover et de produire en France.

Nous avons fédéré autour de notre projet des personnalités fortes, porteurs de valeurs communes qui, chacun à leur échelle, font grandir Ymelia un peu plus chaque jour.

YMELIA EN VIDEO 

Réalisation d’un groupe de froid à récupération d’énergie et gestion complète de la thermo-régulation pour le compte du domaine de l’Arjolle.

Ils nous font confiance

Partenaires & clients

Ils nous font confiance

Partenaires & clients

Innovation dans la technique des gaz

Prestataire en embouteillage bouteille

Prestataire en embouteillage bouteille et BIB

Prestataire en embouteillage bouteille

Collaboration sur la filtration tangentiel

Prestataire en conditionnement, filtration tangentiel, gestion des gaz dissous

Installation d’une palette de filtration et NEP automatique, double ligne de filtration

Filtration tangentielle et palette de filtration innovante

Installation de trois unités de gestion de gaz

Témoignages

Ils parlent de nous

Voilà une entreprise hautement qualifié en Œnologie. Vous rêvez d’un process simple intuitif et écologique pour votre cave ou votre mise en bouteille: Ymelia vous le réalise et surtout vous le sublimera ! Nous travaillons avec cette entreprise depuis une dizaine d’années maintenant et c’est vraiment l’entreprise de référence concernant la technologie de pointe; groupe de froid, filtration tangentielle, régulation de température, gavage des bag in box et Clean in process de la mise bib et bouteille! Enfin une entreprise du monde vinicole ou aucune questions restent sans réponse !! Une des rares entreprises que je recommande vivement !!

Francois Teisserenc – DOMAINE DE L’ARJOLLE Responsable technique

Une grande maîtrise et une grande précision dans la gestion des gaz dissous. Une expertise sur le type de pompes et l’asepsie des matériels. Tout dernièrement Ymélia a réalisé pour nous l’entière création et automatisation de notre unité de conditionnement isobare pouvant ainsi gazéifié les vins à la propriété. Beaucoup de sérénités par leurs présences et réponses immédiates.

Mr LEGRAS – Denis Legras Conditionnement (Valergues) Gérant

Témoignages

Ils parlent de nous

Voilà une entreprise hautement qualifié en Œnologie. Vous rêvez d’un process simple intuitif et écologique pour votre cave ou votre mise en bouteille: Ymelia vous le réalise et surtout vous le sublimera ! Nous travaillons avec cette entreprise depuis une dizaine d’années maintenant et c’est vraiment l’entreprise de référence concernant la technologie de pointe; groupe de froid, filtration tangentielle, régulation de température, gavage des bag in box et Clean in process de la mise bib et bouteille! Enfin une entreprise du monde vinicole ou aucune questions restent sans réponse !! Une des rares entreprises que je recommande vivement !!

Francois Teisserenc – DOMAINE DE L’ARJOLLE Responsable technique

Une grande maîtrise et une grande précision dans la gestion des gaz dissous. Une expertise sur le type de pompes et l’asepsie des matériels. Tout dernièrement Ymélia a réalisé pour nous l’entière création et automatisation de notre unité de conditionnement isobare pouvant ainsi gazéifié les vins à la propriété. Beaucoup de sérénités par leurs présences et réponses immédiates.

Mr LEGRAS – Denis Legras Conditionnement (Valergues) Gérant

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